0

Нитритная соль, 100 гр

соль.jpg
59 руб.
Купить

Доставка:

Почтой России, курьером по Москве и Санкт-Перетбургу, можно забрать в аутпостах
Описание

Нитритная соль – представляет собой смесь обычной поваренной соли и нитрата натрия. Нитритная соль является неотъемлемым ингредиентом в процессе изготовления колбас, служит в качестве консерванта, предотвращает развитие микроорганизмов в готовом продукте, защищает от развития болезнетворных элементов, что в свою очередь повышает срок годности готового продукта.

Нитритная соль придает мясным продуктам насыщенный розовый цвет, улучшает вкус и запах, делает колбасу мягче и лишает возможности развития ботулизма.

Норма внесения нитритной соли в колбасное сырье:

2% к массе сырья при производстве сыровяленых и сырокопченых домашних колбас;

1,1% к массе сырья для вареных колбас, сосисок и сарделек.

НЕ ПРИМЕНЯТЬ В КАЧЕСТВЕ ОБЫЧНОЙ СОЛИ!

0
Характеристики
Состав добавки:смесь обычной поваренной соли и нитрата натрия;
Индекс Нитритной соли в международном обозначении:E250;
Применяемость:для любых типов колбас в качестве консерванта, улучшителя вкуса;
Сертификат соответствия:ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических пищевых средств;
Производство:Россия
Отзывы
Отзывов пока нет. Зарегистрируйтесь, чтобы оставить первый.

В соцсетях


© 2016 Все права защищены
8 (495) 991-64-32
В корзине 0 0 руб. Оформить
new_server