0

Как отбирать головы и хвосты. Пошаговый урок

Пошаговая инструкция по перегонке браги в спирт-сырец и повторной дробной перегонке для получения чистого самогона.


Вам понадобится (меняйте пропорции в зависимости от объема перегонного куба):

- самогонный аппарат емкостью 17 литров (например, Готовый комплект «Катюша-17-Люкс»)
- 12 литров готовой браги (или две трети от объема вашего аппарата)
- емкости для отбора голов, тела и хвостов самогона
- спиртомер

Опционально:

- высокая пробирка для измерения крепости самогона
- специальный термометр для измерения температуры в перегонном кубе (например, такой)

Действия:

  • Залейте брагу в перегонный куб. Поставьте куб на плиту. Подключите трубки для подвода-отвода воды и для отбора продукта. Включите нагрев на максимум. Включите воду для подачи в охладитель.
  • Через некоторое время (около получаса) брага нагреется достаточно для появления первых капель. Проведите первую перегонку на максимальной скорости, не разделяя самогон на фракции (не отбирая "головы" и "хвосты").
  • Когда температура в кубе достигнет 100 градусов, прекратите дистилляцию. У вас получился так называемый спирт-сырец.
  • Разбавьте получившийся дистиллят на 30-50% водой. Снова залейте в куб и начинайте повторную перегонку с отбором фракций. Подставьте небольшую емкость для отбора первой фракции ("голов").
  • Понизьте температуру, чтобы отбор "голов" происходил на небольшой скорости (примерно 2 капли в секунду). 
  • Отберите нужное количество "голов" - 50-100 мл на каждый кг сахара в браге. Или отбирайте головы до достижения температуры в перегонном кубе 78-80 градусов. Надежнее всего совмещать оба способа контроля.
  • Уберите емкость с "головами", их можно вылить или использовать СТРОГО для технических нужд.
  • Начинается отбор "тела". Можно немного повысить температуру, чтобы капли самогона из трубки превратились в струйку.
  • Отобрав первый литр "тела", подставьте емкость поменьше и начинайте контролировать спиртуозность с помощью спиртомера или поджигая смоченную в дистилляте бумажку. Перестало загораться, крепость достигла 50% - значит, пошли хвосты. Собирайте их в отдельную банку. Впоследствии накопившиеся хвосты можно будет снова перегнать. Еще один способ контроля - температура в кубе. При достижении 91-92 градусов пора начинать отбирать хвосты.

Читайте также:


 

В соцсетях


© 2016 Все права защищены
8 (495) 991-64-32
В корзине 0 0 руб. Оформить