Вход Регистрация
Дубовая бочка – замечательная вещь для хранения и выдержки напитков. Дистиллят из зерновой браги, настоянный в бочке, превратится в превосходный виски, из яблочной браги – в кальвадос, а для приготовления коньяка в бочке выдерживают виноградный самогон. За время выдержки в бочке происходят различные физические и химические взаимодействия между древесиной и дистиллятом, в результате дистиллят приобретает характерный цвет, вкус и аромат.
Как подготовить дубовую бочку к использованию